La celebración anual tiene como objetivo mostrar a los visitantes la variedad de productos artesanales que se realizan a partir del maíz y otros productos de la región como son los chiniquiles o gusano de maguey, xoconostle y los tradicionales “Machete”, quesadillas de 50 centímetros de largo.
Cabe resaltar la producción de tortillas, gorditas, tlacoyos y otros productos con maíz amarillo, azul y rojo que son una de las tradiciones que el poblado de San Juan Zitlaltepec produce durante esta temporada.
En la feria también se exhibirán artesanías realizadas con tule, hoja de maíz y bordados, así como los dulces típicos de la región y degustación de pulque, una de las bebidas artesanales que se produce en la zona.
“Uno de los productos que llaman la atención para este año es la elaboración de gorditas rellenas de chiniquiles y caracol, así como tamales de calabaza y una salsa especial que se hace de xoconostle y chiniquil que sólo se prepara para estas fiestas.
“Se preparan también productos dulces como son gorditas con pinole y tostadas, todo preparado por artesanas de la región”, explicó Andrés Calzada García asesor de la sindicatura del Ayuntamiento, quien indico que la feria busca el impulso de la economía familiar.
La feria se realizará en la explanada de la Delegación Municipal de San Juan Zitlaltepec de las 09:00 a 18:00hrs del domingo 19 de octubre, la entrada es libre y se contará con diversas actividades culturales como son danza folklórica, baile de salón y música regional.
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